1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
3 colheres (de sopa) de suco de limão
125 g de queijo tipo gorgonzola
3/4 de xícara de água quente
1 xícara de pepino ralado e escorrido
3 colheres (de sopa) de salsa
2 colheres (de sopa) de pimentão vermelho picado
1 colher (de chá) de cebola picada
1 colher (de chá) de sal
pimenta do reino a gosto
1 xícara de creme de leite ligeiramente batido ou de lata sem o soro
1 colher (de sopa) de gelatina em pó, sem sabor
3 colheres (de sopa) de suco de limão
125 g de queijo tipo gorgonzola
3/4 de xícara de água quente
1 xícara de pepino ralado e escorrido
3 colheres (de sopa) de salsa
2 colheres (de sopa) de pimentão vermelho picado
1 colher (de chá) de cebola picada
1 colher (de chá) de sal
pimenta do reino a gosto
1 xícara de creme de leite ligeiramente batido ou de lata sem o soro
Numa tigela salpique a gelatina sobre o suco de limão, deixe descansar por 5 minutos até amolecer e junte a água quente, mexendo até dissolver
Amasse o queijo e misture com o pepino, a salsa, o pimentão vermelho e a cebola
Junte os temperos e acrescente à gelatina dissolvida
Coloque a tigela numa panela com água e cubos de gelo e deixe esfriar mexendo de vez em quando, até que a mistura comece a engrossar
Junte o creme de leite ligeiramente batido ou de lata, mexendo delicadamente
Espalhe a mistura numa fôrma de buraco no meio com capacidade para 1 1/2 litro
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja firme
Na hora de servir, desenforne sobre uma travessa e enfeite o centro com raminhos de agrião
Dá para 6 a 8 porções.
