1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
4 tomates picados, sem sementes, cortados em cubinhos (500 g)
1 colher (sopa) de coentro picado
4 filés de atum (1 kg)
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola média picada
4 tomates picados, sem sementes, cortados em cubinhos (500 g)
1 colher (sopa) de coentro picado
4 filés de atum (1 kg)
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela, esquente o azeite, junte o alho e a cebola
Refogue até começar a dourar
Adicione o tomate, o coentro e tempere
Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos
Enquanto isso, tempere o atum com o sal e a pimenta
Unte uma grelha com azeite e grelhe o atum dos dois lados
Não deixe cozinhar demais
Retire o molho da panela, junte a casca de limão e sirva com o atum grelhado.
