Musse de maracujá e ricota

Sobremesa leve e refrescante, feita com ricota e maracujá, perfeita para qualquer ocasião.Essa sobremesa deliciosa é uma combinação perfeita de texturas e sabores, reunindo o suave sabor da ricota fresca, o frescor do suco de maracujá e a textura suave das claras batidas em neve. É um prato perfeito para aqueles que buscam um refrigerante exótico e refrescante para um dia quente ou uma noite especial. Ideal para servir em jantar, reunião de amigos ou simplesmente para um pequeno tratamento refinado. O ambiente ideal para essa receita é um jantar noturno em um terraço bem-iluminado, rodeado de plantas exóticas e música suave.

1
250 g de ricota fresca
2
1/2 xícara de suco de maracujá fresco (passe a polpa do maracujá por uma peneira até obter essa quantidade
3
1/2 xícara de água
4
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
5
adoçante a gosto
6
3 claras batidas em neve

1
250 g de ricota fresca
2
1/2 xícara de suco de maracujá fresco (passe a polpa do maracujá por uma peneira até obter essa quantidade
3
1/2 xícara de água
4
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
5
adoçante a gosto
6
3 claras batidas em neve

1
Passe a ricota por uma peneira
2
Misture o suco de maracujá com a água
3
Amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de água fria
4
Leve a gelatina ao fogo para dissolver e misture com a ricota e o suco
5
Adoce a gosto com o adoçante e leve à geladeira por uns 20 minutos
6
Bata as claras em neve e misture cuidadosamente com a ricota
7
Coloque em taças ou numa fôrma canelada de 19 cm de diâmetro molhada com água e leve à geladeira até que fique firme
8
Na hora de servir, desenforme
9
Dá para 4 pessoas.

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