Musse de peixe com molho de pepino

Deliciosa combinação de musse de peixe com molho de pepino, perfeita para servir em festas.Essa receita de musse de peixe com molho de pepino é uma delícia para os amantes da culinária. Para começar, você precisará de 250g de filés de linguado ou pescada, que devem ser misturados com 2 cebolas e 1 kg de atum. Adicione o sal e a pimenta-do-reino a gosto e, em seguida, junte 8 claras e 2 xícaras de leite. Misture tudo bem e coloque a massa de peixe numa fôrma untada com óleo. Leve ao forno moderado por cerca de 1 hora, ou até que esteja firme. Quando estiver pronto, retire do forno e escorra o caldo que se formou. Reserve esse caldo para preparar o molho. Para isso, misture 1/4 de xícara do caldo do cozimento da musse com 1 xícara de creme de leite fresco, de lata ou Longa Vida e 1 pepino médio picado. Desenforme a musse, regue com parte do molho e sirva o restante à parte. Essa receita é perfeita para servir em uma reunião de amigos ou em um jantar especial.