Musse de presunto com pêssego

Mousse cremosa de presunto com sabor a pêssego.Desfrute do sabor intenso e doçoeiro da Musse de Presunto com Pêssegos. Esta receita combina perfeitamente o crocante presunto com a suave textura dos pêssegos, em uma harmonia de sabores e texturas que certamente impressionará seus convidados. A mistura de mostarda e extrato de tomate adiciona um toque único e picante ao prato, enquanto o creme de leite e o leite dão um toque fresco e suave. O chutney de manga é a gota d'água que une tudo em uma deliciosa harmonia de sabores.

1
Preaqueça o formo em temperatura moderada (170º)
2
No copo do liqüidificador coloque o presunto, as gemas e a mostarda
3
Ligue e junte os ovos inteiros, um de cada vez, o extrato de tomate, a pimenta, o sal, o vinho, o creme de leite e o leite
4
Bata até que esteja bem homogêneo
5
Verifique o tempero e junte sal, se for necessário
6
Divida a mistura entre 8 forminhas ligeiramente untadas, com capacidade para 1 xícara cada
7
Coloque-as numa assadeira e leve ao forno na parte de baixo e em banho-maria, isto é: coloque água quente na assadeira, o suficiente para chegar à metade das fôrmas
8
Cubra a assadeira com papel de alumínio e asse em banho- maria por 35 a 40 minutos ou até que a mousse esteja firme
9
Não deixe assar demais
10
Retire as forminhas cuidadosamente da assadeira e deixe esfriar
11
Para servir, desenforme sobre pratinhos individuais, enfeitando com gomos de pêssegos, chutney de manga e amêndoas
12
Dá 8 porções.