1/3 de xícara de água
1 envelope de gelatina em pó incolor, sem sabor
5 talos de salsão pequenos (um deles com as folhas), cortados em pedaços
1/4 de xícara de endro (talos e folhas) bem apertado na xícara
1/2 cebola média em pedaços
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de folha de hortelã picada
1 copo de requeijão
3/4 de xícara de caldo de galinha
Azeite para untar
1/4 de xícara de mostarda verde
Folhas de salsão para decorar
Grissinis para acompanhar
1/3 de xícara de água
1 envelope de gelatina em pó incolor, sem sabor
5 talos de salsão pequenos (um deles com as folhas), cortados em pedaços
1/4 de xícara de endro (talos e folhas) bem apertado na xícara
1/2 cebola média em pedaços
1 xícara de leite
2 colheres (sopa) de folha de hortelã picada
1 copo de requeijão
3/4 de xícara de caldo de galinha
Azeite para untar
1/4 de xícara de mostarda verde
Folhas de salsão para decorar
Grissinis para acompanhar
Em um refratário, polvilhe a água com a gelatina e deixe descansar por cinco minutos
Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Reserve
No liquidificador, bata o salsão, o endro, a cebola, o leite e a hortelã por um minuto
Junte o requeijão e o caldo e bata bem
Transfira para uma panela, leve ao fogo médio e deixe ferver
Cozinhe, mexendo às vezes, por mais dois minutos ou até engrossar ligeiramente
Retire do fogo, acrescente a gelatina dissolvida e misture
Coloque em uma fôrma de 20 cm de diâmetro, com o fundo forrado com papel-manteiga, e unte o papel e a lateral com azeite
Leve à geladeira por três horas ou até a musse ficar firme
Desenforme, cubra com a mostarda verde, decore com folhas de salsão e sirva, acompanhado de grissinis.
