1 xícara de chá de feijão-roxinho ou rosinha
1 xícara de chá de feijão-preto
1 xícara de chá de feijão-branco
Sal a gosto
1 cebola grande picada
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
3 laranjas descascadas
6 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 2 limões
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de salsinha picada
1 xícara de chá de feijão-roxinho ou rosinha
1 xícara de chá de feijão-preto
1 xícara de chá de feijão-branco
Sal a gosto
1 cebola grande picada
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
3 laranjas descascadas
6 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de 2 limões
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de salsinha picada
Cozinhe os feijões na água temperada com sal separadamente
Eles devem ficar cozidos, porém ligeiramente firmes
Espere esfriar e escorra-os
Em uma saladeira, misture delicadamente os três tipos, acrescentando a cebola, o pimentão, o tomate e a laranja cortada em gomos
Prepare o molho, misturando o azeite, o suco de limão, o alho e mais sal, se necessário
Derrame esse molho sobre a salada, mexendo com cuidado, e salpique com a salsinha
Deixe na geladeira por meia hora para pegar gosto e sirva.
