10 talos de salsão com as folhas, limpos
1 xícara de leite (240 ml)
1 cebola média, cortada em pedaços
1 copinho de iogurte natural (200 g)
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor (24 g )
1/2 xícara de água (120 ml)
3 claras
10 talos de salsão com as folhas, limpos
1 xícara de leite (240 ml)
1 cebola média, cortada em pedaços
1 copinho de iogurte natural (200 g)
1 xícara de maionese
2 colheres (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de casca de limão ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 envelopes de gelatina em pó branca, sem sabor (24 g )
1/2 xícara de água (120 ml)
3 claras
Bata no liquidificador, o salsão com o leite e a cebola
Coloque numa tigela e acrescente o iogurte, a maionese, a mostarda, o sal, a casca de limão e a salsinha
Misture bem
Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por alguns minutos e leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver
Junte à mistura de salsão
Coloque a tigela sobre uma bacia com água e gelo, e mexa de vez em quando, até engrossar como clara crua
Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente
Transfira para uma fôrma de 22,5 cm de diâmetro, untada com óleo
Leve à geladeira até ficar firme
Na hora de servir, desenforme e decore com nozes
139 calorias em cada porção
