Musse de três cogumelos

Musse de cogumelos refogada, rica em ricota e gelatina, perfeita para acompanhar uma refeição leve.Nesta receita, você descobrirá a deliciosa Musse de Três Cogumelos. Com ingredientes frescos e sabores intensos, é um prato perfeito para os amantes de cogumelos. A combinação de champignon-de-paris, shitake e shimeji proporciona um contraste de texturas e sabores que fará você querer mais. O creme levemente doce, feito com ricota, creme de leite e gelatina, é a base perfeita para os cogumelos refogados em azeite e shoyu. A salsa picada acrescenta um toque de picância, enquanto as claras em neve adicionam uma textura suave. É um prato ideal para servir como um delicioso dessert ou como uma sobremesa após uma refeição

1
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola com os três cogumelos por 5 minutos
2
Acrescente o shoyu, misture e retire do fogo
3
Hidrate a gelatina em um pouco de água por 10 minutos e depois leve-a ao fogo brando até se dissolver
4
No liquidificador, bata a ricota com o creme de leite, o sal, a pimenta e a gelatina até formar um creme liso
5
Transfira para uma tigela e misture os cogumelos refogados
6
Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme
7
Unte oito forminhas com azeite e distribua a massa
8
Leve à geladeira por 2 horas, desenforme cada uma em um prato e sirva
9
Se quiser, acompanhe com salada de folhas e cogumelos.