Musse picante de abacate

Creme gelado de abacate com toque picante, ideal para servir como entrada refrescante e inovadora.O Mussé Picante de Abacate é um prato irresistível que combina a cremosidade do abacate com a picância da gelatina. A receita começa adicionando gelatina em pó ao caldo de galinha frio, misturando até dissolver. Em seguida, adicione suco de limão, vinagre e cebolinha verde para dar sabor e textura ao Mussé. Depois, retire o caroço dos abacates, amasse-os bem e passe pela peneira para obter um purê cremoso. Junte a gelatina fria e tempere com sal à gosto. Acrescente maionese para dar um toque de leveza ao prato. Finalmente, despeje o Mussé em uma forma em anel e cubra com papel plástico transparente para que possa endurecer na geladeira. Quando estiver firme, enfeite com gomos de tomate e sirva para 8 pessoas.