Bolo de batata

Bolo frito de purê de batata recheado com carne, perfeito para uma refeição reconfortante e nutritiva.Este delicioso Bolo de Batata é um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião. Com sua textura criada com batatas cozidas e recheio de carne moída, ervilhas e salsinha, será um sucesso para suas comidas. Para preparar o recheio, basta cozinhar a carne moída com óleo e cebola até que esteja macia, e luego juntar o purê de tomate, salsinha e azeitona. Em seguida, misture todos os ingredientes e tempere com sal. Em seguida, misture as batatas cozidas com o ovo e a farinha de trigo para criar o purê. Em seguida, requebre a frigideira com óleo e do pão para não cozinhar. Em seguida, combine o recheio com a puré de batata em uma frigideira média e cubra com o restante do puré. Alise com colher úmida e polvilhe com farinha de rosca. Doura em fogo baixo por 15 minutos e sirva com salada de folhas verdes para um lanche delicioso e fácil de preparar.

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Prepare o recheio colocando numa frigideira média o óleo e a carne
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Frite mexendo de vez em quando até a carne perder a cor vermelha
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Adicione a cebola
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Misture bem
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Junte o purê de tomate e mexa bem
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Acrescente a salsinha, a azeitona e a ervilha
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Misture
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Cozinhe até a carne ficar macia
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Tempere com sal
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Retire do fogo e reserve
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Passe as batatas, ainda quentes, pelo espremedor
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Acrescente o ovo
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Misture
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Junte a farinha de trigo e mexa bem
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Unte com óleo a mesma frigideira (já limpa) e polvilhe com farinha de rosca
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Coloque a metade do purê de batata e vá espalhando, no fundo da frigideira, com uma colher molhada com água
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Recheie com a carne preparada
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Cubra com o restante do purê, alisando com a colher umedecida
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Polvilhe com mais farinha de rosca
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Despeje um filete de óleo nas bordas do bolo de batata
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Leve ao fogo baixo por uns 15 minutos até dourar
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Vire o bolo sobre um prato e vire novamente colocando na frigideira para fritar do outro lado
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Frite por mais uns 15 minutos e sirva com salada de folhas verdes
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Dá 4 porções
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Obs.: A carne moída pode ser substituída por frango desfiado, camarão picado ou salame com queijo picados.