1 kg de mandioquinha descascada e cozida em água
1 litro de caldo de frango
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite trufado
1 fatia de pão de fôrma sem casca
1 ovo
Farinha panko (farinha de rosca grossa, japonesa)
Ovas de peixe ou caviar
1 kg de mandioquinha descascada e cozida em água
1 litro de caldo de frango
1 colher (sopa) de manteiga
1 fio de azeite trufado
1 fatia de pão de fôrma sem casca
1 ovo
Farinha panko (farinha de rosca grossa, japonesa)
Ovas de peixe ou caviar
Amasse a mandioquinha e bata no liquidificador com o caldo e a manteiga
Tempere com sal e pimenta
Adicione o azeite e despeje o creme em xícaras
Corte em tiras o pão e mergulhe no ovo batido diluído em água
Role na farinha e doure no forno quente
Decore com ovas
Rende 10 porções.
