Muxá

Muxá: Canjiquinha macia no coco, perfeito para o café da tarde!A luxuriante Muxá é um prato típico da culinária brasileira, caracterizado por sua textura suave e saboroso. Nessa receita, a canjiquinha é cozida em água até ficar macia, enquanto o leite e o açúcar são usados para criar um creme cremoso. O coco fresco ralado adiciona uma textura adicional e um toque de doçura. O resultado é um prato delicioso e comfortável que pode ser servido em qualquer ocasião, seja como refeição principal ou como aperitivo.

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Lave bem a canjiquinha
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Coloque numa panela de pressão com a água e o sal
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Tampe e leve ao fogo alto por 10 minutos
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Retire do fogo e abra a panela
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A canjiquinha deverá estar macia
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Junte o leite e o açúcar e cozinhe mexendo de vez em quando até aparecer o fundo da panela (cerca de 40 minutos)
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Junte metade do coco e misture
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Retire do fogo, molhe a assadeira e espalhe a canjiquinha
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Polvilhe o restante do coco ralado
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Quando estiver frio, corte em quadradinhos e sirva.