50 g de ricota
1/2 copinho de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de maionese light
Sal macrobiótico a gosto
Pimenta ou manjericão seco a gosto
Gotas de limão
Pão light
1/4 xícara (chá) de cenoura ralada grossamente
1/4 xícara (chá) de repolho roxo cortado em tiras
1/4 xícara (chá) de beterraba ralada grossamente
Folhas de manjericão fresco picados
50 g de ricota
1/2 copinho de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de maionese light
Sal macrobiótico a gosto
Pimenta ou manjericão seco a gosto
Gotas de limão
Pão light
1/4 xícara (chá) de cenoura ralada grossamente
1/4 xícara (chá) de repolho roxo cortado em tiras
1/4 xícara (chá) de beterraba ralada grossamente
Folhas de manjericão fresco picados
Misture a ricota com o iogurte e a maionese light, mexendo até formar uma pasta homogênea
Tempere com sal macrobiótico, pimenta ou manjericão seco e gotas de limão
Deixe de lado, enquanto prepara o restante do sanduíche
Toste o pão levemente e coloque-o num prato
Espalhe sobre ele a pasta de ricota reservada, deixando uma porção para enfeitar o sanduíche
Sobre a pasta, coloque a cenoura, o repolho roxo e a beterraba
Enfeite o sanduíche, fazendo, sobre a beterraba, camadas longitudinais com a pasta de ricota reservada e com o manjericão fresco.
