Nhoque à parmegiana

Massa cremosa de semolina coberta com queijo parmesão, assada até dourar. Delícia reconfortante!O Nhoque à Parmegiana é um prato italiano clássico, que destaca a combinação perfeita entre o sabor levemente doce da semolina e a textura cremosa do queijo Parmegiano-Reggiano. É um prato adequado para aqueles que buscam uma opção leve e deliciosa para um jantar ou um lanche. Para preparar o Nhoque à Parmegiana, você precisará de ingredientes simples, como leite, manteiga, semolina e queijo Parmegiano, além de um pouco de tempo para misturar e cozinhar a massa. No final, o resultado é um prato delicioso e saboroso que é o suficiente para um jantar a dois ou uma refeição para mais pessoas.

1
Numa panela, misture 2 xícaras de leite, 1/4 de xícara de manteiga ou margarina e o sal e deixe levantar fervura
2
Junte a semolina com o restante do leite, mexa bem e adicione ao leite fervente
3
Cozinhe sem parar de mexer, até engrossar
4
Retire do fogo, adicione o ovo, 1 xícara de queijo parmesão ralado e misture bem
5
Coloque a massa numa fôrma quadrada, deixe esfriar e leve à geladeira, até ficar bem firme
6
Aqueça o forno em temperatura forte (200°)
7
Corte a massa em pequenas rodelas ou em quadradinhos, e arrume-os numa assadeira untada, sobrepondo-os ligeiramente, numa só camada
8
Derreta o restante da manteiga ou margarina, e despeje por cima da massa na assadeira
9
Salpique com o restante do queijo parmesão
10
Asse até dourar bem, durante uns 25 minutos
11
Dá 4 a 6 porções.