Nhoque com molho de tomate

Massa de batata macia acompanhada de molho de tomate e queijo, perfeita para um almoço reconfortante.Nhoque com molho de tomate é um prato delicioso e tradicional italiano. Para prepará-lo, comece batizando 7 batatas médias descascadas em água fervente salgada até que estejam macias. Em seguida, amasse ou passe-as pelo espremedor para obter uma massa homogênea. Misture farinha de trigo suficiente para polvilhar a superfície e amasse bem a massa. Role até obter a grossura de um dedo e corte em pedaços de 5 cm. Aperte cada pedaço levemente com um garfo. Deixe cair uns 20 rolinhos de cada vez na água fervente salgada, retirando-os quando subirem à superfície. Tempere os nhoques quentes com o delicioso molho inglês, purê de tomate e queijo parmesão ralado.

1
Cozinhe as batatas e escorra bem
2
Amasse ou passe pelo espremedor
3
Coloque numa superfície polvilhada com farinha de trigo suficiente para que se possa manejar e amassar a massa
4
Amasse bem
5
Role até obter a grossura de um dedo e corte em pedaços de 5 cm
6
Aperte cada pedaço, levemente, com um garfo
7
Deixe cair uns 20 rolinhos de cada vez em água fervente salgada
8
Quando os nhoques subirem à superfície, retire-os e coloque numa travessa
9
Mantenha a água fervendo até que todos os nhoques estejam macios
10
Tempere o purê de tomate com sal, pimenta e molho inglês
11
Cubra os nhoques com o molho quente e salpique com o queijo ralado
12
Dá 4 a 6 porções.

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