Nhoque de polenta

Nhoques feitos com polenta e brócolis, acompanhados de um cremoso molho de queijo.Nhoque de polenta é um prato delicioso e saboroso que combina a textura cremosa da polenta com o sabor intenso do queijo. Para preparar, misture os ingredientes principais, incluindo brócolis picado, caldo de legumes, fubá e ovo, para criar uma massa homogênea. Em seguida, modele os nhoques e cozinhe em água fervente até que subirem à superfície. Sirva acompanhado do molho de queijo, feito com margarina, farinha de trigo, leite, queijo ralado e temperos. É um prato perfeito para uma refeição familiar ou um jantar de amigos.

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Nhoque
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Em uma panela aqueça a margarina e refogue o brócolis
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À parte, ferva o caldo de legumes, junte o brócolis e coloque aos poucos o fubá
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Cozinhe durante 10 minutos sem parar de mexer
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Desligue o fogo e deixe amornar
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Junte o ovo e bata, até formar uma massa
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Deixe esfriar totalmente, modele os nhoques e coloque sobre uma
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superfície polvilhada com fubá, para não grudar
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Molho
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Em uma panela derreta a margarina e junte a farinha
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Aos poucos, sem parar de mexer, junte o leite, o queijo, o sal e a pimenta
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Cozinhe por 10 minutos e reserve
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Em uma panela ferva água suficiente para cozinhar os nhoques
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Cozinhe em pequenas porções até subirem à superfície
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Retire e coloque em um refratário untado, para não grudar
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Sirva acompanhado do molho de queijo.