3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
Sal a gosto
500 g de espaguete
2 cenouras cortadas em fio fino, tipo espaguete
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho picados
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de suco de laranja
Sal a gosto
500 g de espaguete
2 cenouras cortadas em fio fino, tipo espaguete
2 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Em uma panela pequena, aqueça o azeite, derreta a manteiga e doure o alho
Com o auxílio de uma escumadeira, retire o alho e reserve
Na mesma panela, acrescente a farinha de trigo dissolvida no suco de laranja, adicione sal e cozinhe em fogo brando até engrossar levemente
Ponha o espaguete para cozinhar
Quando a massa estiver al dente (cozida, porém firme), desligue o fogo, junte a cenoura e misture delicadamente à massa
Escorra
Envolva a massa com a cenoura no molho de laranja ainda quente
Polvilhe o alho reservado, a salsa e o queijo parmesão
Sirva em seguida.
