Nhoque gratinado

Receita de fubá gratinado: massa crocante com queijo parmesão e manteiga.O nhoque gratinado é um prato delicioso e saboroso feito com fubá, uma farinha típica do Brasil. A receita apresenta uma combinação harmoniosa de texturas e sabores, desde a macia textura da fubá cozida até o queijo parmesão ralado e a manteiga ou margarina derretida. O prato é perfeito para ser servido como entrada ou como um lanche confortável. Imagina-se em uma mesa familiar ao lado de uma família feliz, compartilhando este prato delicioso com os que você mais ama.

1
Numa panela grande, despeje 3 xícaras de água e coloque sal
2
Leve ao fogo e deixe levantar fervura
3
Junte lentamente o fubá, mexendo sem parar para não empelotar
4
Quando a massa começar a soltar da panela, acrescente mais 1 xícara de água, continue cozinhando, mexendo sempre
5
Junte mais outra xícara de água e cozinhe, mexendo até soltar completamente do fundo da panela
6
Acrescente 3/4 de xícara de queijo tipo parmesão ralado e 2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
7
Retire do fogo
8
Espalhe a mistura uniformemente numa assadeira ou superfície untada
9
Deixe esfriar e ficar firme
10
A seguir, corte em quadrados pequenos ou rodelas
11
Passe-os em mais queijo parmesão ralado e coloque-os numa fôrma refratária untada, ligeiramente sobrepostos
12
Respingue com o restante da manteiga ou margarina e leve ao forno, preaquecido, em temperatura moderada (170°) por cerca de 15 minutos ou até que estejam dourados.

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