Ninhos de polenta

Massa de polenta recheada com molho branco e queijo, gratinada no forno para um prato reconfortante.Os ninhos de polenta são um prato delicioso e saboroso, perfeito para um jantar aprimorando com amigos ou familiares. Com uma base de polenta cremosa e macia, repletas de queijo parmesão ralado e mussarela, esses ninhos são uma combinação perfeita de texturas e sabores. A receita é fácil de fazer e requer apenas alguns ingredientes frescos e um pouco de paciência para o preparo. Você pode servir os ninhos com uma salada verde ou uma sopa quente para completar o jantar.

1
Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola
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Retire do fogo, junte a polentina e o caldo de legumes
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Mexa bem
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Leve ao fogo, mexendo até engrossar
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Coloque em um refratário untado
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Deixe esfriar totalmente e com um cortador redondo de 8 cm de diâmetro corte dez círculos
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Com uma colher cave o centro de cada círculo de polenta. Reserve
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Molho branco
9
Em uma panela derreta a margarina, misture a farinha e mexendo sem parar cozinhe por alguns minutos
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Aos poucos acrescente o leite morno até dissolver totalmente a farinha
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Junte o queijo ralado, o sal e a noz-moscada
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Mexa até engrossar
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Desligue o fogo e deixe amornar
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Em um refratário distribua os ninhos de polenta e preencha cada cavidade com o molho branco
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Polvilhe a mussarela e leve ao forno durante 20 minutos
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Sirva em seguida.