Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de manteiga
4 a 5 colheres (de sopa) de água gelada
Para o recheio:
2 cebolas médias raladas
4 colheres (de sapa) de manteiga
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de galinha
4 ovos batidos
1 lata de salsichas tipo Frankfurt
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de manteiga
4 a 5 colheres (de sopa) de água gelada
Para o recheio:
2 cebolas médias raladas
4 colheres (de sapa) de manteiga
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de caldo de galinha
4 ovos batidos
1 lata de salsichas tipo Frankfurt
Faça a massa: misture a farinha com a manteiga com auxílio de duas facas até obter uma farofa
Adicione a água gelada, aos poucos, e vá misturando com as mãos até obter uma massa lisa
Divida a massa em duas partes
Abra uma parte com o rolo e com ela forre uma fôrma refratária redonda
Fure o fundo com um garfo
Cubra com papel manteiga e por cima coloque arroz ou feijão cru para não deformar a massa
Leve ao forno preaquecido moderado (170°) por 15 minutos
Tire o papel com o arroz e asse por mais 5 minutos
Em seguida prepare o recheio: frite a cebola na manteiga até que doure
Acrescente a farinha de trigo e misture
Adicione o caldo de galinha aos poucos, e cozinhe mexendo sem parar até que engrosse
Junte os ovos batidos e misture bem
Retire do fogo
Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços
Frite em um pouco de manteiga ou margarina até que dourem
Coloque a metade do creme de cebola no fundo da torta pré-assada
Por cima, disponha os pedaços de salsicha e cubra com o creme restante
Por fim, cubra com o resto da massa
Leve ao forno até que a massa doure
Dá 4 a 6 porções.
