Nuvem de café

Merengue de café com recheio cremoso para um doce fácil e irresistível.A Nuvem de Café é um prato delicioso e visualmente atraente, composto por merengues leves e macios, repletos de sabor de café. Para prepará-lo, você precisará apenas de alguns ingredientes básicos, como café solúvel, claras de ovos, açúcar, creme de leite fresco e licor de café. O processo de preparo é simples e rápido, bastando misturar os ingredientes e bater os merengues até que estejam firmes. Depois disso, você pode rechear com um pouco de creme de leite batido e apresentar ao seu público. É um prato perfeito para ocasiões especiais ou para simplesmente deliciar suas pessoas queridas.

1
Unte duas assadeiras grandes com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo
2
Aqueça o forno em temperatura fraca (100°C)
3
Numa vasilha grande, misture as claras, o café solúvel e o sal
4
Deixe descansar por 1 minuto, para que o café dissolva
5
Bata em alta velocidade e junte o açúcar aos poucos
6
Bata bem, por uns 5 minutos
7
Coloque o merengue num saco de confeitar e disponha na assadeira retângulos de 7 cm x 4 cm
8
Leve ao forno para assar por 1 1/2 hora
9
Desligue o forno e deixe esfriar os merengues dentro do forno por 1 hora ou deixe por uma noite
10
Uma hora antes de servir bata o creme de leite em baixa velocidade até ficar ligeiramente grosso
11
Adicione o açúcar e o licor e bata até que a mistura fique firme, mantendo sua forma quando se levanta as pás da batedeira
12
Não bata demais
13
Espalhe sobre a parte lisa de um merengue 1 a 2 colheres (de sopa) de creme e cubra com um outro merengue
14
Repita esta operação com os outros merengues
15
Leve à geladeira até a hora de servir
16
Dá para 10 a 12 pessoas.