2 ovos
1 colher (de sopa) de água
2 colheres (de chá) de salsinha picada
sal e pimenta a gosto
1 colher (de chá) de margarina
2 fatias finas de abacate (100 g)
1/2 tomate sem sementes cortado em cubinhos (50 g)
azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
rodelas de laranja para enfeitar
2 ovos
1 colher (de sopa) de água
2 colheres (de chá) de salsinha picada
sal e pimenta a gosto
1 colher (de chá) de margarina
2 fatias finas de abacate (100 g)
1/2 tomate sem sementes cortado em cubinhos (50 g)
azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
rodelas de laranja para enfeitar
Misture ovo, água, salsinha, sal e pimenta
Bata com um garfo até ficar bem misturado. Reserve
No microondas, derreta a margarina numa fôrma refratária redonda de uns 18 cm de diâmetro (potência alta, por mais ou menos 1/2 minuto)
Com um pincel, espalhe bem a margarina por todo o fundo da refratária
Despeje a mistura de ovos na refratária e leve ao microondas em potência alta por 1 1/2 a 2 1/2 minutos
Retire da fôrma, coloque o abacate e o tomate sobre uma metade da omelete
Dobre a outra metade sobre o recheio
Tempere a gosto com azeite, sal e pimenta
Enfeite o prato com rodelas de laranja
Dá 1 porção.
