3 xícaras de buquezinho de brócolis (300 g)
1 colher (chá) de sal
3 xícaras de buquezinho de couve-flor (300 g)
300 g de orecchiette
2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
1/2 colher (chá) de casca ralada de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 xícaras de buquezinho de brócolis (300 g)
1 colher (chá) de sal
3 xícaras de buquezinho de couve-flor (300 g)
300 g de orecchiette
2 colheres (sopa) de mostarda em grãos
1/2 colher (chá) de casca ralada de limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Numa panela média, em fogo médio, cozinhe os brócolis cobertos com água e temperados com metade do sal até ficarem al dente (cerca de 15 minutos)
Faça o mesmo com a couve-flor
Escorra e reserve
Numa panela grande, ferva 3 litros de água e 1 colher (sopa) de sal em fogo alto
Cozinhe o macarrão até ficar al dente (cerca de 10 minutos)
Escorra, passe para uma travessa, acrescente os legumes cozidos e misture
Adicione os ingredientes restantes, misture bem e sirva
189 calorias em cada porção
