1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (200 g)
1/2 xícara de fécula de batata (100 g)
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de açúcar vanille
5 gemas cozidas
1 pitada de sal
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1 xícara de geléia de damasco
1 e 3/4 de xícara de farinha de trigo (200 g)
1/2 xícara de fécula de batata (100 g)
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de açúcar vanille
5 gemas cozidas
1 pitada de sal
1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200 g)
1 xícara de geléia de damasco
Misture a farinha, a fécula de batata, o açúcar e o açúcar vanille
Coloque numa superfície, faça um buraco no centro e peneire as gemas
Acrescente o sal
Junte a manteiga e misture
Amasse com as mãos até formar uma massa homogênea
Deixe descansar por 30 minutos coberta com papel-alumínio ou um pano limpo
Forme bolinhas com 1 colher (sopa) da massa e coloque-as numa assadeira untada e polvilhada
Com a ponta do cabo de uma colher de pau faça um buraco no centro de cada bolinha
Recheie cada uma com um pouco de geléia de damasco
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar ligeiramente o fundo
Dá 780 g
234 calorias por 50 g
Obs.: Se você preferir, coloque a geléia depois que o biscoitinho estiver assado.
