8 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão, ralado no liquidificador
1 1/2 xícara de leite quente
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola pequena, cortada em quatro
8 ovos
1/2 xícara de queijo parmesão, ralado no liquidificador
1 1/2 xícara de leite quente
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola pequena, cortada em quatro
Cozinhe os ovos bem duros
Deixe esfriar até poder descascá-los, corte-os em rodelas, e arrume-as numa fôrma refratária pequena, untada. Reserve
Preaqueça o forno em temperatura moderada (170°)
Bata o queijo parmesão no liquidificador, retire e reserve
Coloque no liquidificador 1/2 xícara de leite quente, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino e por fim a cebola
Tampe e bata em alta velocidade durante 20 segundos
Sem parar de bater, retire a tampinha pequena do liquidificador e acrescente o restante do leite quente
Despeje este molho sobre os ovos e salpique queijo parmesão
Asse durante uns 25 minutos.
