2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
8 ovos
1/3 de xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
3/4 de xícara de queijo tipo suíço ralado no ralo grosso
salsa picada
quadradinhos de torrada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
8 ovos
1/3 de xícara de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
3/4 de xícara de queijo tipo suíço ralado no ralo grosso
salsa picada
quadradinhos de torrada
Derreta a manteiga numa frigideira de 20 cm de diâmetro
Numa tigela de tamanho médio, bata ligeiramente os ovos com o creme de leite, o sal e a pimenta
Adicione 1/2 xícara de queijo e mexa cuidadosamente
Despeje numa frigideira untada e aquecida e frite em fogo médio, durante 2 minutos, mexendo cuidadosamente até que os ovos estejam ligeiramente firmes, porém úmidos
Salpique com o restante do queijo e frite até que os ovos estejam firmes
Enfeite com a salsa picada e os quadradinhos de torrada
Dá 4 porções.
