Patê de carne

Patê cremoso de carne com gelatina, ideal para aperitivos e festas, servindo até 6 pessoas.A Receita do Patê de Carne é uma deliciosa e sabora opção para quem busca um prato principal diferenciado. Com um monte de sabor e textura, é perfeito para um jantar mais especial. Ao preparar o patê de carne, você pode sentir a atração pela história e cultura culinária. A carne cozida ou assada misturada com manteiga e cebola cria um ambiente agradável, levemente picante com o toque de vinho type Madeira. A ricota ou queijo Minas fresco acrescenta um toque criativo, enquanto o queijo parmesão ralado proporciona um toque salgado. E ao final, o patê é bem ajeitado com a gelatina, entrega um prato único e lembrança um belo tempo passado com amigos e familiares.

1
Derreta a manteiga ou margarina, junte a cebola e frite lentamente
2
Junte a carne cortada em cubinhos e mexa por alguns minutos com uma colher de pau
3
Junte o vinho tipo Madeira e deixe evaporar em fogo alto
4
Retire a carne do fogo e passe pela máquina de moer
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Coloque numa vasilha
6
Junte a ricota ou queijo Minas passado por uma peneira
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Adicione o sal, a pimenta
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o queijo parrnesão ralado e a maionese
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Coloque numa fôrma de bolo inglês forrada com papel de alumínio
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Nivele bem a carne
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Leve à geladeira por algumas horas
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Amoleça a gelatina em um pouco de caldo frio
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Acrescente o caldo restante fervendo e mexa bem para dissolver a gelatina
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Coloque num recipiente raso
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Deixe esfriar
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Leve à geladeira
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Desenforme a carne sobre uma travessa
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Enfeite com a gelatina já firme cortada cm quadradinhos
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Se desejar, acrescente um pouco de vinho à gelatina antes de levar à geladeira
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Dá 4 a 6 porções.