1 fôrma de ovo de 1kg
500 g de chocolate ao leite.
Musse de morango:
1 lata de creme de leite
150 g de chocolate branco picado
1 colher (sobremesa) de glucose
12 g de gelatina de morango em pó
45 ml de água.
Musse branca:
1/2 lata de creme de leite
300 g de chocolate branco picado
1 colher (sobremesa) de glucose
1 fôrma de ovo de 1kg
500 g de chocolate ao leite.
Musse de morango:
1 lata de creme de leite
150 g de chocolate branco picado
1 colher (sobremesa) de glucose
12 g de gelatina de morango em pó
45 ml de água.
Musse branca:
1/2 lata de creme de leite
300 g de chocolate branco picado
1 colher (sobremesa) de glucose
Musse de morango:
Numa panela, ferva o creme de leite
Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco e mexa bem até derreter
Junte a glucose e a gelatina dissolvida na água fervente e misture
Deixe esfriar e leve para gelar
Musse branca:
Deixe o creme de leite ferver, desligue o fogo, acrescente o chocolate e a glucose e misture os ingredientes
Espere esfriar e leve à geladeira
Derreta o chocolate ao leite de acordo com a embalagem
Espalhe uma camada de chocolate na fôrma e deixe na geladeira por dois minutos
Repita o procedimento
Espalhe o recheio de musse de morango e distribua uma camada de chocolate
Gele por cinco minutos
Por cima, distribua o recheio de musse branca, cubra com chocolate, leve à geladeira para completar a secagem por 30 minutos e desenforme.
