Ovos nevados com creme inglês de laranja

Creme inglês gelado e ovos nevados: combinação clássica de sabores.Evos nevados delicados e cremosos de creme inglês de laranja. Um prato perfeito para o jantar ou como sobremesa. O sabor doce e cremoso do ovos nevado se mistura ao creme inglês de laranja, criando um resultado final de pura delicia. Ideal para uma festa ou uma jantar com amigos e familiares.

1
Ovos nevados: bata as claras em neve com o açúcar (1) e coloque numa fôrma de bolo inglês (2)
2
Leve para assar em banho-maria, à temperatura de 100ºC, por 30 minutos
3
Espere esfriar e leve à geladeira por mais 30 minutos
4
Creme inglês: numa tigela, misture metade do açúcar com as gemas (3) e bata até ficar um creme branco
5
Aqueça o leite com o restante do açúcar e as raspas de laranja, sem deixar ferver
6
Coe (4), descarte as cascas e despeje um pouco do leite sobre as gemas
7
Misture bem e leve tudo de volta à panela junto com o leite restante
8
Mantenha no fogo baixo, mexendo delicadamente, até engrossar um pouco
9
Espere esfriar e leve à geladeira
10
Montagem: desenforme os ovos nevados, sirva-os regados com o creme gelado e enfeite com raspas de laranja (5).