Ovos nevados com goiaba

Sobremesa leve com suspiros de clara de ovo e purê refrescante de goiaba para encantar.Os ovos nevados com goiaba são um prato delicado e delicioso, perfeito para um final de semana romântico ou um jantar especial. As claras de ovo batidas em neve firme e misturadas com açúcar, baunilha e um toque de limão criam uma textura levemente esponjosa, enquanto as goiabas maduras e suaves adicionam um sabor adocicado. Ao servir, o creme de goiaba fresco e gelado contraste com a leve firmeza dos suspiros de ovos nevados, criando uma combinação de sabores e texturas que conquistará qualquer paladar. O ambiente perfeito para este prato é um jantar em família ou um encontro com amigos, rodeado por luzes suaves e aromas agradáveis.

1
Descasque as goiabas e corte-as em pedaços
2
Bata no liqüidificador
3
Passe o purê de goiaba por uma peneira
4
Acrescente o açúcar e o suco de limão
5
Leve à geladeira
6
Bata as claras em neve firme
7
Acrescente o açúcar lentamente, batendo bem
8
Junte a baunilha e misture cuidadosamente
9
Com o auxílio de duas colheres (de sopa) forme suspiros e deixe escorregar lentamente para uma frigideira com água fervendo bem lentamente
10
Deixe cozinhar 1/2 minuto de cada lado
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Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente
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Disponha sobre o creme de goiaba e leve à geladeira até a hora de servir
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Dá 4 porções.

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