4 ovos
1 batata média cozida
1 cenoura pequena cozida
3 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
4 alcaparrones (alcaparras grandes) em conserva escorridas
1 colher (sopa) de azeite
Salsa picada a gosto
4 ovos
1 batata média cozida
1 cenoura pequena cozida
3 colheres (sopa) de maionese
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
4 alcaparrones (alcaparras grandes) em conserva escorridas
1 colher (sopa) de azeite
Salsa picada a gosto
Cozinhe os ovos até ficarem bem firmes
Retire a casca e corte 1/4 de cada um no sentido horizontal
Reserve os pedaços retirados
Em uma panela, cozinhe a batata e a cenoura até ficarem bem macias
No espremedor de legumes, passe a batata, a cenoura, os pedaços de ovo reservados e coloque em uma tigela pequena
Acrescente a maionese, sal, pimenta e misture bem até formar um creme
Recheie os ovos com o creme
Sobre cada um coloque uma alcaparra, salpique a salsa e sirva em seguida.
