1 pote (300 g drenado) de palmito em conserva picado
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1/4 de xícara de manteiga
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite
200 g de queijo emmenthal cortado em cubinhos
200 g de batata chips
Salsichas cozidas para acompanhar
Ciboulette picada para decorar
1 pote (300 g drenado) de palmito em conserva picado
2 cebolas médias cortadas em rodelas
1/4 de xícara de manteiga
1/4 de xícara de farinha de trigo
2 xícaras de leite
200 g de queijo emmenthal cortado em cubinhos
200 g de batata chips
Salsichas cozidas para acompanhar
Ciboulette picada para decorar
Lave o palmito em água corrente e escorra
Em uma panela, leve ao fogo médio a cebola e a manteiga, mexendo às vezes, por cinco minutos ou até a cebola começar a dourar
Junte a farinha e o palmito e frite por um minuto
Acrescente o leite e cozinhe, mexendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar
Em um refratário untado com manteiga, espalhe metade do creme de palmito e cubra com metade do queijo
Repita as camadas e leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 15 minutos
Sirva com a batata e salsichas, decorado com ciboulette picada.
