Pamonha

Pamonha: doce tradicional feito com milho verde, açúcar e leite, envolto em palha de milho.Uma receita simples e deliciosa de pamonha feita com espigas de milho verde, açúcar, manteiga e leite. Uma refeição saudável e saborosa que pode ser utilizada como lanche ou jantar. O sabor doce e cremoso da pamonha faz com que seja perfeita para o almoço ou o jantar.

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Retire as palhas das espigas, sem rasgar. Reserve
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Rale o milho em ralo grosso
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Aos poucos, bata-o no liquidificador, até ficar bem triturado
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Coloque em uma tigela e junte o restante dos ingredientes
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Misture bem
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Para montar as pamonhas: dobre as laterais da palha para o centro, sobrepondo uma à outra
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Dobre a parte inferior para cima
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Encha com cerca de 1/2 xícara da mistura de milho
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Envolva com a outra palha de milho
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Dobre a parte superior para baixo e amarre com tiras da própria palha
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Coloque os pacotinhos em uma panela grande com água fervente
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Cozinhe por cerca de 1 hora até a pamonha endurecer.