Pamonha

Massa de milho envolta em folhas, cozida ao vapor, com sabores de leite de coco e anis.A pamonha é um prato tradicional brasileiro, preparado com espigas de milho frescas e recheadas com uma mistura deliciosa de ingredientes. A combinação de leite de coco, manteiga, sal, semente de anis e açúcar cria uma textura atraente e um sabor único. A pamonha é um prato que pode ser servido em qualquer ocasião, seja como um lanche ou como um prato principal. Imagina-se sentado ao redor da mesa, rodeado por amigos e familiares, com a pamonha quente e apetecida na frente.

1
Retire as espigas das folhas e guarde-as
2
Retire os grãos e passe no liquidificador ou raspe diretamente da espiga
3
Passe o milho por uma peneira não muito fina
4
Adicione o leite de coco, a manteiga, o sal, a semente de anis e o açúcar, misturando tudo muito bem
5
A mistura deve ter a consistência de um molho bem grosso
6
Escolha folhas inteiras do milho e faça pequenos saquinhos, costurando três lados
7
Recheie com a mistura acima e amarre a parte aberta com tiras de folhas de milho ou barbante
8
Coloque os saquinhos em água salgada fervendo e cozinhe até que as folhas fiquem amarelas
9
Deixe esfriar e sirva nos próprios saquinhos
10
Quando aberta, a pamonha deverá ter a consistência de uma pasta grossa.