Panallet

Doces bolinhos de amêndoa, feitos com calda de açúcar e ovos, perfeitos para adoçar qualquer ocasião.A panela de amêndoa é um doce muito especial e simples de fazer. Com apenas um kg de amêndoas, açúcar, água e ovos, você pode criar um doce muito saboroso e delicado. O processo de preparo envolve fazer uma calda com açúcar e água, escaldar as amêndoas e torná-las finas, e então mistura-las com a calda e os ovos. As panallets são então pronta para serem consumidas ou para ser doadas como presentes.

1
Com o açúcar e a água, faça uma calda em ponto de fio
2
Escalde as amêndoas, retire a pele e seque muito bem
3
Depois moa as amêndoas no moedor de carne
4
Coloque numa tigela e vá acrescentando a calda pouco a pouco, misturando tudo muito bem
5
Quando estiver bem misturado, vá acrescentando os ovos um a um e misturando bem a cada adição
6
Trabalhe bem a massa para que fique bem fina
7
Estenda no mármore para que esfrie
8
Depois de fria, faça bolinhas com as mãos (ou rolinhos)
9
Se quiser, ponha em forminhas de papel
10
Dá 37 panallets.

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