2 tabletes de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de água morna
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
3 ovos batidos
2/3 de xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida
1 1/2 colher (chá) de sal
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência para panetone
2 xícaras (chá) de cereja em calda escorrida e picada
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
2 tabletes de fermento biológico
1/2 xícara (chá) de água morna
1 1/2 xícara (chá) de leite morno
3 ovos batidos
2/3 de xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida
1 1/2 colher (chá) de sal
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de essência para panetone
2 xícaras (chá) de cereja em calda escorrida e picada
1/2 colher (sopa) de casca de limão ralada
1 Numa tigela, amoleça o fermento na água morna
Junte o leite, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal
Misture
Aqueça o forno em temperatura média
2 Aos poucos junte a farinha e a essência à massa e misture bem
Cubra a tigela com uma folha de papel-alumínio untada com óleo e deixe crescer no forno desligado por 30 minutos
Retire do forno e, com o punho fechado, abaixe a massa
3 Acrescente a cereja e a casca de limão, misturando bem
Ponha numa forma de papel para panetone de 1 kg e asse em temperatura média por 45 minutos ou até que, ao enfiar uma faca fina, ela saia limpa
Retire do forno e deixe descansar por cinco minutos antes de desenformar e servir.
