3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
2 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
900 g de farinha de trigo.
Recheio:
300 g de ricota esfarelada
5 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
50 g de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de ervas picadas.
Cobertura:
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de ricota esfarelada
3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
3 tabletes de fermento biológico (45 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
3 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
2 xícaras (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de água morna
1 xícara de queijo ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
900 g de farinha de trigo.
Recheio:
300 g de ricota esfarelada
5 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
50 g de nozes picadas
1/2 xícara (chá) de ervas picadas.
Cobertura:
1 colher (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de ricota esfarelada
3 colheres (sopa) de castanha-do-pará picada
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar
Junte os ovos batidos, o sal, o leite, a água, o queijo, o óleo e , aos poucos, a farinha
Misture até agregar todos os ingredientes
Tampe e deixe a massa descansar em lugar aquecido por cerca de uma hora
Recheio:
Aqueça o forno a 150° C
Num recipiente, misture todos os ingredientes e reserve
Montagem:
Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, trabalhe a massa e divida em três partes
Com as mãos, faça movimentos circulares, esticando a massa
Distribua o recheio entre as partes e feche como um rocambole
Ponha em fôrmas para panetone de 500 g
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Asse por 15 minutos e eleve a temperatura a 200°C
Deixe assar até dourar
Cobertura:
Misture os ingredientes e espalhe sobre os panetones quentes.
