Panna cotta com calda de cupuaçu

Creme delicado com gelatina, servido com calda de cupuaçu e um toque de rum e limão.Uma receita fácil e deliciosa de panna cotta com calda de cupuaçu. Esta combinação de sabores tropicais e especiarias create um prato refrescante e único. A calda de cupuaçu pode ser feita com açúcar e rum ou com açúcar e chocolate. Sirva a panna cotta com a calda para um jantar ou como um desserto.

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Dissolva 1/4 de xícara de açúcar no rum e leve ao fogo até ferver
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Deixe até a calda começar a caramelizar
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Adicione a polpa de cupuaçu e continue fervendo até engrossar. Reserve
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Em outra panela, ferva o creme de leite com o açúcar restante
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Retire do fogo e junte a casca ralada de limão
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Corte as folhas de gelatina em pedaços e hidrate em um pouco de água fria por cinco minutos
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Remova o excesso de água da gelatina e adicione ao creme quente
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Mexa até dissolver a gelatina
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Distribua entre taças individuais e leve à geladeira até ficar firme
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Sirva com a calda.

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