Crepe Suzette

Crepe Suzette: um molho cremoso e uma combinação irresistível de sabores!A Crepe Suzette é um prato tradicional francês que combina a delicadeza das crepes completadas com a doçura do suco de laranja e o toque de luxo do conhaque. Esta receita permite preparar essas deliciosas crepes e apresentá-las em estilo, com uma apresentação refinada e uma textura suave e crua. O suco de laranja é o ingrediente principal desta receita, que pode ser servido como um prato principal ou como um aperitivo. Ideal para uma noite romântica ou um jantar de celebrar um aniversário.

1
Coloque no copo do liqüidificador todos os ingredientes para a massa
2
Tampe e bata durante 5 segundos, ou ate que tudo esteja bem misturado
3
Leve à geladeira por uns 15 minutos
4
Aqueça uma frigideira pequena e pincele-a com manteiga derretida
5
Acrescente aproximadamente 2 colheres (de sopa) da massa, inclinando a frigideira de um lado para o outro, para espalhar bem a massa
6
Cozinhe durante 1 minuto, até que doure ligeiramente, vire e deixe dourar do outro lado
7
Retire da frigideira e coloque em cima de um pano
8
Repita a operação até que toda a massa tenha sido usada
9
Misture bem a manteiga, o açúcar e o suco de laranja
10
Espalhe esta mistura sobre as panquecas ("crepes") e dobre-as duas vezes ao meio
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Para servir, aqueça numa frigideira bonita, que possa ser levada à mesa, o suco de laranja, a casquinha, o açúcar e a metade do conhaque
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Aqueça os "crepes" nesse molho, besuntando-os freqüentemente
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Aqueça o conhaque restante numa colher de prata e acenda com um fósforo
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Despeje flamejante sobre os "crepes"
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Dá 6 porções.