Cookie de nozes e figos

Biscoitos macios de nozes com figos, servidos com creme inglês e um toque de licor.Nesse cookie de nozes e figos, você vai encontrar um prato delicioso e úmido, perfeito para um momento de relaxamento. As claras batidas em neve, misturadas com nozes moídas e picadas, acrescentam textura e sabor ao cookie. O creme inglês fresco, feito com leite, creme de leite e baunilha, é a chave para dar um toque especial ao prato. E para finalizar, os figos crocantes e o licor Grand Marnier dão um toque de luxo. Este cookie é uma delícia que pode ser servida em qualquer ocasião, seja como um presente ou simplesmente para satisfazer a sua curiosidade culinária.

1
Cookie: Pré-aqueça o forno à 150ºC
2
Bata as claras em neve, até que ficam bem firmes
3
Acrescente todos os outros ingredientes e misture com cuidado
4
Forre uma assadeira com papel manteiga e, em seguida, unte levemente
5
Ponha a massa às colheradas sobre o papel e leve ao forno para assar, por 20 minutos ou até dourarem
6
Deixe esfriar
7
Guarde em recipiente fechado com papel absorvente entre as camadas
8
O cookie não fica crocante, mas macio
9
Dá 12 cookies
10
Creme inglês: Coloque o leite fresco e o creme de leite numa panela e leve ao fogo baixo até quase ferver
11
Bata as gemas em neve e o açúcar com um batedor de arame
12
Acrescente metade da mistura de leite, batendo sempre
13
Em seguida, a outra metade
14
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma colher de pau até engrossar
15
Não deixe ferver
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Se tiver um termômetro, a temperatura deve atingir 88ºC
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Tire do fogo, misture a baunilha, deixe esfriar e leve à geladeira
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Dá para cerca de 5 porções
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A montagem: Para cada porção, descasque 2 figos e corte-os ao meio no sentido longitudinal
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Em taças individuais, arrume 1 cookie, 1/2 xícara de creme inglês e 4 metades de figo em cruz (com a parte do cabo voltada para o centro)
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Por fim, 3 gotas de licor Grand Marnier sobre cada metade de figo.