Faça uma massa básica para panquecas. Com uma faca afiada, corte cada uma das panquecas em 8 triângulos, ou em tiras estreitas de 1/2 cm de largura e uns 7,5 cm de comprimento, para que fique tipo talharim. Numa panela de tamanho médio ou numa frigideira aqueça bastante óleo (uns 2 cm). Coloque uma camada dos triângulos, ou dos talharins, numa cesta de arame ou peneira. Mergulhe a cesta no óleo e frite até ficar tostada, por 1 a 2 minutos, mexendo uma vez só. Escorra bem. Sirva como salgadinho.
Faça uma massa básica para panquecas. Com uma faca afiada, corte cada uma das panquecas em 8 triângulos, ou em tiras estreitas de 1/2 cm de largura e uns 7,5 cm de comprimento, para que fique tipo talharim. Numa panela de tamanho médio ou numa frigideira aqueça bastante óleo (uns 2 cm). Coloque uma camada dos triângulos, ou dos talharins, numa cesta de arame ou peneira. Mergulhe a cesta no óleo e frite até ficar tostada, por 1 a 2 minutos, mexendo uma vez só. Escorra bem. Sirva como salgadinho.
