Papo-de-anjo

Sobremesa sofisticada à base de gemas, mergulhada em calda de açúcar com baunilha. Sabor irresistível!Este delicioso Papo-de-anjo é uma sobremesa clássica brasileira, feita com gema de ovo batida até que fique esponjosa e grossa. A combinação das gemas com a clara e a baunilha cria um prato suave e doce, perfeito para ser servido em compoteira no dia seguinte. O processo de preparo é simples e requer apenas alguns minutos de batedura, tornando-o fácil de ser feito mesmo para iniciantes na culinária.

1
Bata as gemas até que fiquem de cor clara e espumem
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Acrescente a clara batida
3
Continue batendo mais uns 15 minutos até que a mistura esteja bem grossa e esponjosa
4
Despeje em forminhas de empada untadas
5
Asse em banho-maria em forno moderado por uns 17 minutos
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Enquanto isso, misture o açúcar e a água e leve ao fogo
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Cozinhe até obter o ponto de fio
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Perfume com a baunilha
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Retire os papos das forminhas
10
Faça vários furos com um palito e coloque na calda fervente
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Retire do fogo e sirva no dia seguinte em compoteira.