1 xícara de açúcar - 180 g
1/3 de xícara de água
1/3 de xícara de Karo - 105 g
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de manteiga ou margarina - 45 g
50 g de chocolate meio-amargo em pedaços
1 colher (chá) de baunilha
4 xícaras de crespinhos de arroz sem açúcar - 160 g
1 xícara de açúcar - 180 g
1/3 de xícara de água
1/3 de xícara de Karo - 105 g
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de manteiga ou margarina - 45 g
50 g de chocolate meio-amargo em pedaços
1 colher (chá) de baunilha
4 xícaras de crespinhos de arroz sem açúcar - 160 g
Unte uma vasilha grande onde caibam os crespinhos
Numa panela misture o açúcar, a água, o karo, o sal, a manteiga, o chocolate e a baunilha
Leve ao fogo, mexendo sempre até que o chocolate derreta
Pare de mexer e deixe ferver até que a calda atinja o ponto de bala dura
(Para isso, deixe cair algumas gotas da calda em água fria e verifique se endurecem)
Despeje a metade dos crespinhos na vasilha untada com um pouco de calda e misture bem com uma colher de pau
Adicione os crespinhos e a calda restante sempre misturando
Unte as mãos e forme bolinhas de mais ou menos 5 cm de diâmetro, com o caramelo ainda quente
Coloque palitos para dar forma de pirulitos
Dá mais ou menos 30 unidades
Atenção: Este doce pode ser feito com três dias de antecedência
Conserve-o em recipiente bem fechado.
