1 receita básica de panqueca
Para o recheio
2 peitos de frango sem osso (600 g)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias cortadas em pedaços
4 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de alecrim picado
1/4 de xícara de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho
2 1/2 xícaras de leite
4 colheres (sopa) de maisena
1 xícara de queijo parmesão ralado
Páprica picante ou doce e noz-moscada a gosto
Sal a gosto
1 receita básica de panqueca
Para o recheio
2 peitos de frango sem osso (600 g)
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas médias cortadas em pedaços
4 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de alecrim picado
1/4 de xícara de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho
2 1/2 xícaras de leite
4 colheres (sopa) de maisena
1 xícara de queijo parmesão ralado
Páprica picante ou doce e noz-moscada a gosto
Sal a gosto
Prepare as panquecas conforme a receita básica
Faça o recheio: tempere o frango com sal e pimenta
Numa frigideira com o óleo e a manteiga, frite em fogo baixo a cebola, o alho e o frango por 20 minutos ou até que dourem
Passe pelo processador, junte o alecrim e o creme de leite
Misture
Coloque 2 colheres (sopa) do recheio no meio da massa e faça um pacotinho. Reserve
Faça o molho: coloque todos os ingredientes numa panela e cozinhe mexendo até engrossar
Verifique o tempero
Coloque sobre as panquecas e polvilhe com mais páprica, se desejar
Dá 20 unidades
179 calorias cada unidade.
