Panqueca de batata (Crêpes vonnassiennes)

Receita tradicional de panquecas recheadas com batata purê, ótimo acompanhamento para aves e carnes.Essa panqueca de batata é um prato delicioso e saboroso, perfeito para ser servido como acompanhamento para aves e carnes. A combinação de batatas cozidas com leite, farinha de trigo e ovos inteiros cria uma massa suave e cremosa, que pode ser fritada rapidamente em uma frigideira untada com manteiga. O resultado é um prato atraente e saboroso, capaz de satisfazer as necessidades de 4 a 6 pessoas.

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Cozinhe as batatas em água com sal
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Passe pelo espremedor de batatas e junte o leite
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Coloque numa vasilha e deixe esfriar
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Acrescente a farinha de trigo e bata com uma colher de pau
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Acrescente os ovos inteiros um a um, continuando a bater
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Junte as claras e o creme de leite sem bater e misture muito bem novamente
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Unte bem uma frigideira
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Leve ao fogo
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Quando estiver bem quente, junte 3/4 de colher (de sopa) de massa à frigideira
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Frite rapidamente dos dois lados
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Pode-se fritar uns 5 a 7 de cada vez
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Dá
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para 4 a 6 pessoas
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É um ótimo acompanhamento para aves e carnes.

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Massas e Pães < 30mins

Frango com molho inglês e creme de milho verde

Filé de frango grelhado servido com cremoso molho de milho verde, ideal para um prato reconfortante.

Aperitivos e Petiscos

Torrada com alho

Fatias de pão amanteigadas com alho, assadas até ficarem crocantes e irresistíveis.

Massas e Pães

Rocambole recheado com espinafre

espinafre e queijo misturados com ovos em a massa feita de farinha de trigo e ovos

Pratos Principais

Tagliatelle ao leve creme de cogumelo silvestre [para 6 pessoas]

Massa acompanhada de um cremoso molho de cogumelos silvestres, ideal para um jantar especial.

Bolos e Tortas

Pão doce com ricota, nozes e passas

Massa macia recheada com ricota, nozes e passas, perfeita para momentos de sabor e aconchego.

Massas e Pães

Torta fria

Camadas de pão recheadas com queijo, presunto e legumes, ideal para um lanche refrescante.