Fundo de alcachofra com molho mornay

Prato cremoso de alcachofras gratinadas com molho de queijo, perfeito para uma refeição sofisticada.O Fundo de alcachofra com molho mornay é um prato delicioso e fácil de preparar. Para começar, misture a cebola picada com a manteiga em uma panela até começar a dourar. Em seguida, adicione a farinha e misture bem. Acrescente o leite aos poucos, enquanto a panela está fora do fogo, até que a mistura esteja lisa. Junte o queijo gruyère e cozinhe por 2 minutos para derreter. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe até o ponto de fervura para engrossar. Para servir, espalhe metade do molho em um refratário médio e arrume os fundos de alcachofras por cima. Cubra com o restante do molho e finalize com queijo parmesão ralado. É um prato perfeito para uma refeição familiar ou especial. O ambiente perfeito para servi-lo é ao redor da mesa com amigos e familiares.

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Numa panela coloque a cebola e manteiga
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Leve ao fogo até começar a dourar
3
Junte a farinha e misture bem
4
Adicione, aos poucos, o leite, com a panela fora do fogo
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Quando a mistura estiver lisa, acrescente o queijo gruyère
6
Cozinhe por uns 2 minutos até derreter
7
Junte o creme de leite, misture bem e cozinhe até o ponto de fervura, para engrossar
8
Num refratário médio, espalhe metade do creme e por cima arrume os fundos de alcachofras
9
Cubra com o restante do creme
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Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno quente (200ºC) para gratinar
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Dá 6 porções.