10 panquecas prontas
Para o molho branco
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
Para o recheio
200 g de queijo camembert ou brie
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de queijo gruyère ou parmesão ralado
1/3 de xícara de manteiga derretida
10 panquecas prontas
Para o molho branco
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
Para o recheio
200 g de queijo camembert ou brie
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de queijo gruyère ou parmesão ralado
1/3 de xícara de manteiga derretida
Prepare o molho branco: numa panela aqueça a manteiga, adicione a farinha mexendo com uma colher de pau até dourar
Retire do fogo e coloque o leite aos poucos, sempre mexendo
Volte a panela ao fogo, mexendo até engrossar. Reserve
Retire a parte branca externa do queijo camembert
Amasse o queijo misturando com o molho branco até formar uma pasta
Tempere
Espalhe essa mistura em cada panqueca
Dobre ao meio e dobre novamente, formando um triângulo
Arrume as panquecas numa fôrma refratária, polvilhe com o queijo gruyère e por cima coloque a manteiga derretida
Leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, até as panquecas dourarem ligeiramente
Dá 10 panquecas
168 calorias por unidade.
