
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Para o recheio
2 maços de espinafre cozido e escorrido
2 colheres (sopa) de azeite
3 ovos médios inteiros
1 xícara de queijo suíço ralado
1 colher (sopa) de parmesão ralado
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Para o recheio
2 maços de espinafre cozido e escorrido
2 colheres (sopa) de azeite
3 ovos médios inteiros
1 xícara de queijo suíço ralado
1 colher (sopa) de parmesão ralado
1/2 xícara de creme de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo
Junte a manteiga, o cre me de leite, o fermento e sal e amasse bem até desgrudar das mãos
Cu bra com um pano e deixe descan sar por 30 minutos
Em uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa com um rolo até deixá-la com 0,5 cm de espessura
Com um aro de 12 cm de diâmetro, corte 16 círculos de massa
Com eles, forre o fundo e as laterais de for mi nhas caneladas de 10 cm de diâmetro, com aro re mo vível
Fure a massa com um gar fo, ar ru me as forminhas em uma assadeira e leve ao forno médio (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dou rar
Prepare o recheio
Em uma panela, leve o espinafre ao fogo médio e junte o azeite
Adicione um ovo por vez mexendo sempre
Acrescente os queijos, o cre me de leite e a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo
Recheie as fôrminhas e leve de volta ao forno até dourar a su per fície
Desenfor me e sirva.