Panqueca de frango e presunto

Panqueca de frango e presunto

Massa fina recheada com frango e presunto, perfeita para um prato saboroso e reconfortante.A panqueca de frango e presunto é um clássico delicioso e prático que combina uma massa leve e saborosa com um recheio suculento e cremoso. A massa é preparada com farinha de trigo, leite, ovos, azeite, sal e fermento em pó, formando crepes finos e macios. O recheio consiste em uma mistura de frango picado, presunto cozido, ervas, manteiga e um molho espesso feito com caldo de galinha e farinha de trigo. As panquecas são recheadas, enroladas e levadas ao forno, resultando em um prato que é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar especial.

1
Massa
2
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3
3 xícaras (chá) de leite
4
4 ovos
5
1/4 de xícara (chá) de azeite
6
Sal a gosto
7
2 colheres (chá) de fermento em pó
8
Recheio
9
2/3 de xícara (chá) de carne de frango picada
10
2/3 de xícara (chá) de presunto cozido picado
11
2/3 de colher (chá) de ervas sortidas a gosto picadas
12
Sal e pimenta-do-reino a gosto
13
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
14
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
15
1 1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha ou água

Ingredientes

1
Massa
2
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3
3 xícaras (chá) de leite
4
4 ovos
5
1/4 de xícara (chá) de azeite
6
Sal a gosto
7
2 colheres (chá) de fermento em pó
8
Recheio
9
2/3 de xícara (chá) de carne de frango picada
10
2/3 de xícara (chá) de presunto cozido picado
11
2/3 de colher (chá) de ervas sortidas a gosto picadas
12
Sal e pimenta-do-reino a gosto
13
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
14
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
15
1 1/4 de xícara (chá) de caldo de galinha ou água

Modo de Preparo

1
Massa
2
Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura lisa
3
Ponha 1/4 de xícara da massa na frigideira e gire-a para espalhar bem
4
Frite de um lado, vire e frite do outro lado
5
Recheio
6
Misture o frango, o presunto, as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino
7
Derreta a manteiga e junte a mistura de frango
8
Refogue
9
À parte dissolva a farinha de trigo no caldo de galinha e ferva até engrossar
10
Junte esse creme à mistura de frango, até obter uma consistência possível de espalhar
11
Recheie os discos, enrole-os e leve ao forno num refratário coberto com papel-alumínio.

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